藍鰭金槍魚多少錢一斤

藍鰭金槍魚的價格在200~600元/斤不等，根據部位不同，價格也有所不同。藍鰭金槍魚的身體主要分為大腹、中腹、赤身和腮幫子肉等幾個部分，藍鰭金槍魚有兩塊腮幫子肉，這一部位非常珍貴，日本日料店的老板都舍不得拿出來賣，大多用它來招待最尊貴的客人。其次是大腹部位的肉，該部位的肉油脂豐厚，價格較貴，然後再到中腹的肉，最後是背部的肉。藍鰭金槍魚背部的肉油脂較少，價格最便宜。